Al ser una provincia netamente ganadera, la carne de res es el ingrediente principal en todos sus potajes. Sin embargo, la riqueza de su gastronomía radica en su variedad. Por ejemplo, la trucha es uno de los platos bandera, debido a que la producen en estanques naturales.
Los lugares a donde se puede acudir a comer son incontables. Aquí puedes encontrar chifas, pollerías y hasta pizerias dispuestas a satisfacer a los paladares más exigentes.
Si el presupuesto es austero y no quieres gastar mucho y comer bien, pues no hay problema, el mercado, que cuenta con impecables instalaciones y que se encuentra ubicado a unas cuadras de la Plaza de Armas, es el lugar idóneo para saciar el hambre. Aquí el menú ,que indudablemente llenará tus expectativas, puede llegar a costarle de s/6 a s/8.
